Женский журнал

Роза – королева цветника, ее лепестками посыпают молодоженов в знак вечной любви, украшают подарки, предметы интерьера на свадьбе, чтобы придать романтичность обстановке. Добавляют их в ванну, используют для приготовления розовой воды, масок для лица и тела, применяют в народной медицине и даже кулинарии.

Существует несколько методов сохранить лепестки, чтобы не изменилась их форма и цвет. Способ выбирают в зависимости от того, когда они понадобятся. В цветочных магазинах можно купить уже оборванные лепестки в пакетах, а можно заготовить их самостоятельно. Для этого используют свежие цветы из собственного сада, а также подаренные букеты.

Как подготовить розу к срезке

Если решили запастись лепестками самостоятельно, запомните несколько правил. Перед срезкой цветов из собственного розария выполняют следующие действия:

1. Накануне поливают растение;
2. Процедуру проводят острым ножом;
3. При срезке делают диагональный надрез на стволе.

От чего зависит длительность и качество хранения лепестков роз

 На срок хранения влияют следующие факторы:

1. Время суток при сборе. Производите срезку роз рано утром. Это позволяет избежать преждевременного увядания.
2. Степень раскрытия. Срезайте бутоны, распахнувшиеся наполовину, не дожидаясь полного раскрытия. Так будет легче сохранить лепестки. Предпочтительнее брать те, что находятся глубоко внутри, а не сверху венчика.
3. Содержание влаги. Дождливый день не подходит для сбора. Из-за большого содержания воды сырье быстро испортится.
4. Сорт. Лучшими для длительного сбережения считаются: «Кофе Брейк», «Фридом», «Ред Берлин», «Фламинго», «Ингрид Бергман». Они дольше не теряют свежесть и яркость.
5. Качество. Головки роз должны быть равномерно окрашены, без следов порчи, загнивания, повреждений.
6. Длительность транспортировки. Необходимо поскорее привезти розы домой или к месту хранения. Это позволит избежать преждевременного увядания.

Где хранить

Для хранения подойдут:

1. Холодильник. При условии, что использовать лепестки планируется в течение ближайших 7 дней, идеальное место хранения – полка холодильника.
2. Прохладное помещение. Если уличный термометр показывает 5-8° выше нуля, смело оставляйте лепестки роз на балконе, положив их в таз с водой. Для хранения на даче, в частном доме подойдет прохладный подвал или сарай.

Как хранить в холодное время года

Зимой не подвергайте розы воздействию мороза и сильного ветра. Температура окружающей среды не должна быть меньше 4°C. Важно избегать ее резких перепадов. Не вносите сразу розы с холода в теплую комнату. Поддержание правильного температурного режима позволит увеличить срок хранения. Оберегайте цветы от нахождения рядом с обогревательными приборами, печкой. Если купили лепестки в пакете, не открывайте его сразу, пусть немного привыкнут к новому месту.

Как хранить в теплое время года

Жара может плохо повлиять на сохранность цветов. Поэтому лучше проводить все манипуляции с ними ранним утром. Избегайте воздействия солнечных лучей и сквозняка.
Не помещайте лепестки в холодильник сразу после сбора. Резкая смена высоких и низких температур может плохо отразиться на внешнем виде сырья, снижайте ее постепенно. Оптимальной для хранения будет температура от 4 до 8 °C.

Ошибки при хранении

Место хранения защитите от проникновения солнечных лучей и ветра. На морозе и жаре лепестки оставлять тоже нежелательно. Оптимальной будет температура немного выше нуля. Рядом с местом хранения не ставьте конвекторы и другие источники тепла.

Как хранить в домашних условиях

Когда подготовленное сырье доставлено домой, следует правильно сберечь его. Для этого можно воспользоваться различными предметами обихода.

1. Контейнеры. Удобно использовать стеклянные или пластиковые контейнеры с плотной крышкой. На дно помещают увлажненную ткань, марлю или салфетки, а сверху лепестки, если их много, то укладывают пластами, чередуя между собой.
2. Пакет с застежкой. Еще одним удобным местом хранения лепестков роз станет всем знакомый zip-пакет. Если их много, аккуратно сложить пакетики друг на друга, не касаясь задней стенки холодильника. Иначе лепесточки могут заледенеть, а после оттаивания станут менее яркими и будут выглядеть измятыми.
3. Вакуумные контейнеры. Сохранить лепестки поможет вакуумный контейнер. Специальным насосом из него откачивают воздух. Рост бактерий останавливается, а притока новых не происходит. Окислительные процессы замедлятся без доступа кислорода. Порча заготовленной продукции снижается, так можно сохранить лепестки на 2-3 дня дольше, чем в другой таре.
4. Коробка. Взять картонный короб. Со всех сторон шилом или ножом проделать небольшие отверстия. Лепестки разложить, только не горкой. Немного сбрызнуть водой. Можно расстелить слоями, перекладывая листами бумаги. Предпоследним слоем должны лежать лепестки. Бумага или картон сверху предотвращают засыхание, что особенно важно, если в холодильнике установлена система «NO FROST». Из-за обдувания циркулирующим воздухом лепестки потеряют привлекательность.

Каждый день следует вынимать емкости или пакеты и встряхивать заготовленный материал. Это уменьшит слипание, предотвратит гниение. Некачественные лепестки выбраковывают и выкидывают.

Необычные способы хранения

Существует немало оригинальных способов, чтобы сохранить лепестки роз.

Пчелиный воск

Сохранность лепестков обеспечит продукт пчеловодства. Растопите воск на водяной бане. Можно использовать микроволновую печь. После этого, осторожно, при помощи пинцета, в растопленную жидкость опускают лепестки. Воск застывает за считанные секунды. Полученные заготовки укладывают в банку с дном большого диаметра. Аромат от такой процедуры исчезает, зато надолго сохраняется цвет.

Поваренная соль

Для хранения нежного цветка также подходит обыкновенная соль. Не повреждая лепестки, их складывают внутри широкой емкости и пересыпают. Закрывают крышкой, отправляют на холод, ограничивают доступ света.
Раствор сахара и салициловой кислоты

Можно сделать раствор, приготовленный из 1 л дистиллированной воды, двух столовых ложек сахарного песка и 100 г салициловой кислоты (ее можно приобрести в аптеке). Погрузить внутрь подготовленные части цветка, поставить в прохладное место, куда не попадают лучи солнца.

Сушка

Можно просто высушить. Тонким слоем разложить сырье на фольге. Периодически встряхивать. Сушить лучше на затененном чердаке. На этот процесс уйдет 2 недели. Можно высушить быстрее, в электросушилке, включив режим низкой мощности.

Глицерин

Хранение в глицерине тоже подходит. Для этого 1 часть вещества смешивают с 2 частями горячей воды. Раствор залить в сосуд и убрать в темноту. Через 14 дней процесс консервации будет окончен. Такой способ позволяет максимально долго сохранить внешний вид лепестков роз.

Советы

1. Покупайте свежие цветы. Желательно выбирать бутоны, раскрывшиеся менее чем наполовину.
2. Использовать для хранения лучше отстоянную или дистиллированную воду.
3. Если лепестки понадобятся нескоро, поэкспериментируйте и проверьте выбранный метод хранения. Это позволит избежать ошибок и потренироваться.
4. Храните лепестки роз отдельно от любых других цветов и их частей.
5. По возможности, розы желательно максимально долго оставлять на кустах. Это самый естественный метод их сохранности.