Женский журнал

Из овощей не только можно легко приготовить вкусный салат, но и порадовать семью отличной овощной запеканкой. Для ее приготовления понадобятся: картофель, говяжий фарш (800 грамм), лук (1 штука), баклажан (1 штука), помидор (4 штуки), сыр (200 грамм). Также понадобится базилик свежий и соль, перец по вкусу, оливковое масло. Для начало, картофель, вместе с помидорами и баклажаном нарежьте тонкими кружальцами, сами баклажаны быстро обжарьте на сковороде. Говяжий фарш смешайте с измельченным луком и базиликом, посолите и поперчите. Далее, возьмите глубокую форму для запекания, и выложите слои, для запеканки. Формочку смажьте оливковым маслом, затем на низ положите картофель (в два слоя), посолите, поперчите. Потом положите слой баклажанов, сверху натрите сыром, потом снова слой картофеля, посолите и поперчите и сверху говяжий фарш. Следующими двумя слоями идет снова картофель, посолите, поперчите, добавьте слой помидоров и сыра. Затем снова слой картофеля, посолите и поперчите. Запекайте в духовке, при температуре 200 градусов, на протяжении 50 минут, предварительно закройте фольгой. За десять минут до окончания приготовления, сверху натрите сыр.