Женский журнал

Из кабачков можно приготовить множество блюд, кроме стандартных жаренных кабачков, можно приготовить запеканку из кабачков с курицей. Среди ингредиентов вам понадобится: кабачки (600 грамм), куриное филе (200 грамм), два яйца, сыр (100 грамм), сметана (100 грамм), лук, зелень, мука (3 столовых ложки), растительное масло (3 столовых ложки), молотый кориандр (0,5 чайной ложки), паприка (0,5 чайной ложки), перец и соль по вкусу. Приступим к приготовлению: порежьте куриное филе мелкими кусочками, посолите, поперчите, добавьте одну столовую ложку растительного масла и перемешайте. Разогрейте сковороду, обжарьте на ней курицу, и не добавляйте растительное масло. Снимите мясо со сковороды, лук порежьте мелко, измельчите зелень, сыр натрите на крупной терке. Потрите кабачки на крупной терке, яйца взбейте вилкой, добавьте сметану, соль, специи и перемешайте. Добавьте потом муку, растительное масло и перемешайте. Соедините мясо, лук, зелень, сыр и кабачки, залейте яичной смесью, перемешайте. Смажьте растительным маслом форму для выпекания, выложите в нее смесь и выпекайте в духовке, при температуре 180 градусов Цельсия, на 40-50 минут. Готовую запеканку из кабачков с курицей, остудите, порежьте на порционные кусочки и подавайте с овощным салатом и зеленью.