Женский журнал

Панкреатит – это воспалительное заболевание поджелудочной железы, требующее комплексного подхода к лечению. Важную роль в терапии играет правильное питание, которое назначает лечащий врач в зависимости от стадии заболевания.

Когда назначается диета:

• При остром панкреатите

• В период обострения хронического панкреатита

• При хроническом панкреатите в стадии ремиссии

• При холецистопанкреатите

Основные принципы диетического питания:

1. Дробное питание 4-6 раз в день небольшими порциями

2. Исключение жареной, жирной и острой пищи

3. Приготовление щадящими методами (варка, запекание, тушение, готовка на пару)

4. Употребление пищи комнатной температуры

5. Сбалансированность рациона

Разрешенные продукты:

• Постное мясо (курица, индейка, кролик)

• Нежирная рыба (хек, треска, минтай)

• Каши (овсяная, гречневая, рисовая)

• Нежирные кисломолочные продукты

• Запеченные овощи

• Некрепкий чай, компоты

Запрещенные продукты:

• Жирное мясо и рыба

• Копчености и консервы

• Крепкие бульоны

• Фастфуд и полуфабрикаты

• Газированные напитки

• Алкоголь

• Сдобная выпечка

Особое внимание следует уделить питьевому режиму. Взрослым рекомендуется употреблять 1,5-2 литра жидкости в сутки. Предпочтение следует отдавать:

• Чистой негазированной воде

• Отвару шиповника

• Неконцентрированным фруктовым компотам

• Слабому зеленому чаю

Важно помнить, что диета при панкреатите – это не временная мера, а важный элемент лечения. Правильное питание помогает снизить нагрузку на поджелудочную железу, предотвратить осложнения и стабилизировать работу пищеварительной системы.

Соблюдение всех рекомендаций врача по питанию позволит значительно улучшить самочувствие и избежать обострений заболевания. При появлении симптомов панкреатита необходимо обратиться к специалисту для назначения индивидуального плана питания и лечения.