Женский журнал

Празднуем Хэллоуин
 
За последние годы стало популярным и даже модным праздновать с 31 октября на 1 ноября так называемый Хэллоуин - загадочную ночь, когда по поверьям древних европейских варваров духи выходят на землю и творят зло.
Но воспринимается нами этот праздник как смешной и совсем не страшный. Попробуем разобраться в традициях этого дня.

Загадочный праздник

Праздновался этот день в конце октября. Древний смысл Хэллоуина - это попытка понять связь между нашим и потусторонним мирами. Этот день - переход из одного мира в другой, время, когда является неизведанное и приоткрывается завеса будущего.
Самхэйн, бог Смерти у кельтов, в это время пленял бога Солнца, после чего наступала долгая зима. Хэллоуин всегда имел огромное значение, ведь в это время прощались, как водится с помощью ритуалов, со старым, плохим, ненужным и встречали новое.
В дар богам природы приносили яблоки, осенние овощи, цветы, оставляли их под деревьями или зарывали в землю с просьбой о помощи и поддержке. Духам в этот день выставляли угощение на улицу, чтобы они удовлетворились этим и не ломились в дом.
А сами жители собирались у костров, которые разводили друиды, кельтские священники. В эту ночь делались предсказания, приносились в жертву животные, а потом каждый брал в свой дом язычок священного пламени, чтобы зажечь зимний очаг.
Сегодня от древнего языческого праздника остался набор забавных увлекательных традиций.
Комнаты в этот вечер наряжают, в оформлении часто применяют различные фонарики. Их укрепляют на дорожках внутри участков, на заборах, под крышей, в окнах, свет в этих фонарях обычно приглушённо-оранжевый, что также хранит в себе долю таинственности.
Около 8 века христианство стало господствующей религией там, где раньше совершали ритуалы друиды. Христианская церковь сделала 1 ноября "Днем Всех Святых".
Благовония.
Прежде всего, духов нужно призвать и для этого воскурить благовония. Эти особые смеси принесут счастье и достаток всем присутствующим.

Благовоние "Девять деревьев"

Взять 1 часть коры рябины (или сандала), 1 часть древесины яблони, 1 часть кизильника, 1 часть тополя, 1 часть можжевельника, 1 часть коры сосны, 1 щепоть тонко истолченной соли. Несколько капель кипарисового масла. Возжигайте для пробуждения сил стихии Земли: для денег, стабильности.

Благовоние "Сила любви"

Взять 1 часть корицы, 1 часть кедра, несколько капель ароматического масла кипариса. Зажигается во время ритуалов, предназначенных для привлечения любви.

Что одеть?

В эту ночь принято одеваться в костюмы нечистой силы и устраивать маскарады. Согласитесь, не часто у вас есть шанс почувствовать себя ведьмой или демоном.
Дети и взрослые в этот день надевают костюмы, делают яркий, пугающий макияж, надевают немыслимые парики, вставляют уродливые зубы. Но все это игра, все это образ, который уместен в этот странный день.

В этот вечер звучит кельтская музыка, ведет вечер ведьма-вампирша или ведущий в костюме скелета.Во все времена в этот день люди переодевались в костюмы «представителей» нечистой силы, пугали и разыгрывали друг друга, носили с собой полые тыквы с прорезанным оскалом и свечой внутри, символизирующие мятущиеся грешные души. Атрибутика Хэллоуина целиком языческо-сатанинская: ночное время, летучие мыши, коты, пауки, скелеты, злые духи, вампиры, привидения, гоблины, страшные истории как воспоминания о делах злых духов.

Символ праздника

Неотъемлемый символ Хэллоуина - тыквенная голова. Из тыквы удаляется внутренность, вырезается лицо и внутрь вставляется свеча.

Делаем фонарь из тыквы

1. С помощью острого ножа отрежьте и отложите в сторону верхушку тыквы.
2. Ложкой удалите семечки и внутренние волокна.
3. Аккуратно срежьте мякоть внутри тыквы, оставляя стенки толщиной 2 см.
4. Фломастером или ручкой нарисуйте на тыкве страшную или веселую рожу. Затем вырежьте ее по линиям с помощью маленького ножа, откалывая по маленькому кусочку.
5. Поставьте внутрь тыквы маленькую свечку, зажгите ее и накройте фонарь крышкой. Тыква символизирует одновременно окончание сбора урожая, злобного духа и огонь, отпугивающий его. Так странно концентрируются древние поверья в одном предмете.

Атрибут праздника

Древние мифы получили свое продолжение в поп-культуре, в символике и современных традициях. Таинственность - главный символ праздника. А еще существует традиция, когда в ночь на Хэллоуин люди посещают соседние дома, что символизирует мертвых в поисках еды. Угощать принято щедро!

И непременный атрибут Хэллоуина - обряд "Trik or trak" ("Пакость или подарок"). Однако в конце XIX века с мистическим уклоном Хэллоуина попытались покончить, превратив его в общественный праздник. Но дарить прикольные вещицы, или делать маленькие пакости мы еще способны в этот день! Гадания.Все гадания, а также перемена маски, осуждались церковью время и считались делом нечистым. Вот почему в народных обычаях время гаданий обязательно приурочивалось к 12-ти часам ночи. «Ловля яблок». Ни один настоящий Хэллоуин не обходится без так называемой «ловли яблок». Каждому участнику праздника дают по яблоку, от которого отрезают маленький кусочек, пишут на бумажке коротенькое предсказание и кладут его в дырку. Затем яблоки кидают в таз или кадку с водой и каждый по очереди старается поймать яблоко зубами, окуная в воду голову. Затем все вытаскивают записки из пойманных яблок и читают их. Они должны быть краткими, но достаточно интересными.

Что приготовить на праздник?

Обязательно вкусные блюда, которые символизируют щедрость даров земли. Яблоки, орехи, каши. Но все равно царицей бала остается тыква. Предлагаю несколько вкусных рецептов из нее.

Тыква фаршированная креветками

Состав: 1 тыква, 0,5 кг креветок, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, пучок кинзы, специи - 2 ч. л., 200-250 г сыр типа Виолы, 200-250 г томатной пасты, соль
Вскрыть тыкву, выбрать рукой семечки и волокна, затем ложкой выскрести мякоть, оставляя устойчивые стенки. Залить тыкву водой, закрыть крышкой или фольгой и поставить в духовку на 1 - 1,5 часа, т.е. пока мякоть не станет достаточно мягкой. Тем временем, спассеровать лук и чеснок, добавить креветки, очищенные. Тушить, помешивая, минут 7-10, добавить томат, зелень, сыр. Дать закипеть и выключить. Отдельно потушить мякоть тыквы с 2 кубиками (рыбными или креветочными). Смешать креветочный соус с мякотью, посолить, добавить специи. Заполнить тыкву и поставить в духовку еще минут на 5-10. Перед подачей украсить королевскими креветками.

Пирожное «Тыквенное волшебство»

Замесить обычное песочное тесто. Раскатать, положить на дно формы, выпекать до полуготовности.
Тыкву порезать ломтиками, добавить молоко, 2-3 столовых ложки меда, потушить, остудить, сделать пюре, добавить ванильный сахар. Творог размять блендером, добавить сахар, цедру лимона, желток. Смешать творог и тыквенное пюре. Белки взбить в крепкую пену, ввести в творожно-тыквенную смесь. Получившуюся смесь выложить на корж, поставить выпекаться. Готовый пирог, нарезать на квадратные пирожные, посыпать корицей.

Веселого и богатого праздника!