Женский журнал

Об этой диете знают все, но не каждый может о ней  быстро вспомнить. Ведь самыми распространенными диетами продолжают оставаться диеты, которые длятся не более одного дня. В качестве примера я могу привести грейпфрутовую диету, которая появилась более восьмидесяти лет назад.

Впервые о грейпфрутовой диете женщины узнали еще в тридцатые годы. В это время доктор Аткинс еще находился в своей кроватке и даже не подозревал о том, эта диета пользуется большой популярностью среди женщин всех возрастных категорий. Грейпфрутовой диеты придерживались все звездные лица кинематографа Голливуда тридцатых годов.

На уровне трансформации

Каким бы ни было открытие,  рано или поздно, появляется большое количество его клонов. Хочу отметить, что такое явление не обошло стороной и грейпфрутовую диету. Сейчас в мире насчитывается несколько ее вариантов. Допустим, в первоначальном виде длительность грейпфрутовой диеты составляла восемнадцать дней. За это время дамам удавалось сбросить до пятнадцати килограммов лишнего веса. Но такое резкое снижение массы тела негативно влияло на женское здоровье и общее самочувствие. Этот недостаток смогли бы простить представительницы прошлого века, в то время, как учение о правильном питании находилось только на стадии развития. Откуда было знать Марлен Дитрих или Грете Гарбо обо всех этих подсчетах калорий, процентах жирности и о полезности пищевых продуктов? В начале прошлого века люди верили, что в составе грейпфрутов есть опасные для жизни химические вещества.

На самом деле в составе данного цитруса содержится сложное соединение энзимов, которое полностью расщепляет и выводит подкожные жиры.

Шло время, все менялось. Интерес к таким диетам-однодневкам начал стремительно снижаться. И вот новость. Теперь для того, чтобы похудеть, женщины начали активно поедать ананасы. Грейпфрутовая диета возродилась только с приходом семидесятых годов. В это время популярностью среди мужчин начали пользоваться излишне худые женщины.

Сегодня ситуация с мужскими предпочтениями немного изменилась. Но желающих похудеть, на мой взгляд, становится все больше и больше. С приходом двадцать первого века грейпфрутовая диета, как и взгляды на внешний вид женщины, обновилась. В этой статье я хочу поговорить об обновленной грейпфрутовой диете более подробно.

О чем нам может рассказать наука?

Обидно, но ученые говорят, что до сих пор не возможно доказать тот  факт, что грейпфруты обладают способностью сжигать жиры. Американские ученые провели одно единственное исследование еще 2004 году, в котором хотели изучить все свойства данного цитруса.

В ходе исследования было задействовано около ста человек, которые страдали от избыточного веса или ожирения. Общее количество людей было разделено на четыре подгруппы. Первая подгруппа перед каждым приемом пищи должна была съедать по половине данного цитруса, а вторая – выпивала стакан свежевыжатого грейпфрутового сока. Третьей группе людей ученые предложили принимать специальные капсулы с вытяжкой из грейпфрутов. Четвертая группа людей была согласна на стакан яблочного сока перед принятием пищи. Через двенадцать недель ученые провели контрольное взвешивание. Результаты были таковы: четвертая группа людей не смогла похудеть ни на один килограмм, в третьей группе люди потеряли около одного килограмма веса, во второй – не больше, чем полтора килограмма, а первая группа смогла похудеть почти на три килограмма.

 На основе проведенного исследования ученые сделали выводы, что полностью отрицать способность грейпфрута положительно влиять на снижение массы тела человека невозможно. Из полученных данных, как говорят специалисты, видно, что люди, которые регулярно пили яблочный сок, не смогли похудеть вообще, даже несмотря на физические нагрузки. Кен Фуджока, руководитель исследования, рассказывает: «Мы выяснили, что грейпфруты имеют низкий гликемический индекс, который отвечает за снижение уровня сахара в крови, соответственно, и инсулина. Также мы узнали, что в составе цитруса нет углеводов. По этой причине человеческий организм начинает вырабатывать большее количество инсулина. Следовательно, если люди, страдающие от сахарного диабета, будут строго придерживаться грейпфрутовой диеты, то содержание сахара в крови существенно снизится.

Ученые все еще ведут поиски жирорасщепляющих веществ, которые могут находиться в цитрусе. Судя по всему, недавно в науке произошло подобное открытие. Ученые установили, что в химическом составе грейпфрута содержится такое вещество, как наргиненин. В медицине его используют для быстрого усвоения некоторых лекарственных препаратов. Лекарства, в составе которых есть наргиненин, выписывают в комплексе с препаратами, которые сжигают жиры и укрепляют иммунную систему человека. Ученые предполагают, что наргиненин можно использовать в качестве катализатора и для быстрейшего сжигания подкожных жиров. Тем не менее, обязательно присутствует одно маленькое НО. Наргиненин содержится в оболочке, в которой находится мякоть, и в белом веществе, которое находится под кожурой цитруса. Значит, пытаться искать его в грейпфрутовом соке бессмысленно!

Меня по-прежнему  продолжает волновать вопрос: «Почему именно грейпфрутовой диете удалось прожить столь долгое время?».

В первую очередь, грейпфрутовая диета очень вкусная, во-вторых – достаточно полезная. Цитрус богат такими витаминами, как С и В, провитамином А, огромным количеством клетчатки и калия. Выбирая цитрус, нужно обращать внимание на цвет его кожуры. Хорошо вызревший и богатый полезными веществами грейпфрут имеет темно-красный цвет. Только в таком цитрусе содержится самое большое количество необходимых человеческому организму витаминов и микроэлементов. В составе содержится большое количество пектина, который эффективно сжигает жиры и понижает уровень холестерина в организме человека. В роли антиоксидантов выступают биофлавоноиды,  которые находятся в белой части грейпфрутовой кожуры. Они способны вывести из организма все тяжелые металлы. Кожура содержит растворимые пищевые волокна и балластные вещества, которые эффективно очищают кишечник. В медицине грейпфрут считается одним из основных диетических продуктов. Так что старайтесь употреблять его в пищу как можно чаще. Приятного аппетита!