Женский журнал

Салаты сейчас очень популярны, исходя из своей легкости и полезности, кроме этого они очень вкусные. Несомненно, любой салат заслуживает на внимание. Для вашего внимания – салат из зелени с копченой скумбрией. Для приготовления понадобится: филе скумбрии горячего копчения, пучок рукколы, если нет в наличии, тогда можно приобрести листья салата или шпината. Также понадобится огурец (1 штука), красный репчатый лук, оливковое масло (1 столовая ложка), яблочный уксус (1 чайная ложка), горчица с зернами (1чайная ложка) и соль по вкусу. Приступим к приготовлению, для начала разрежьте свежую скумбрию на филе, потом положите ети филе на решетку коптильни, посолите и оставьте коптиться. Потом нарежьте лук кольцами, очистите огурец от кожицы и нарежьте кольцами. Потом приступайте к приготовлении заправки – смешайте оливковое масло вместе с яблочным уксусом и горчицей. Потом перемешайте листья зелени, лук, огурец, заправьте и посолите. В окончании выложите красиво на тарелку салат, на него сверху положите крупно порезанное филе скумбрии горячего копчения. Приятного аппетита!