Женский журнал

Предоставляем рецепт салата с телятиной. Для приготовления понадобится телячья вырезка (500 грамм), листья салата (200 грамм), пучок рукколы, томаты черри (8 штук), лук, половинка лимона, базилик (пучок), горчица (1 чайная ложка), мед (полстоловой ложки), оливковое масло, соль и перец по вкусу. Промойте очищенные салатные листья и рукколу, оборвите листья. Выкладывайте листья салата и рукколу на дно блюда, затем томаты черри поделите на две части, выкладывайте на блюдо, поверх зелени. Нарежте очищенный и промытый красный лук полукольцами и посыпьте им овощи. Затем растворите горчицу в свежевыжатом соке половины лимона, добавьте мед, немного оливкового масла и тщательно перемешайте до получения однородного соуса. Готовым соусом заправьте салат, промойте телячью вырезку, нарежте небольшими кубиками, посолите, поперчите по вкусу и жарьте на разогретом оливковом масле до готовности. Готовую телятину выкладитев горячем виде на салат и посыпьте мелко нарубленным базиликом.