Женский журнал

К вашему вниманию, отличный суп харчо, приготовленный на курице. Для приготовления понадобятся 1 курица, рис (150 грамм), мука (пол стакана), лук ( 2 штуки), зубчик чеснока (5 штук), зелень, грецкие орешки ( 100 грамм), красный горький перец (половина ), томатная паста (2 столовые ложки), лавровый лист, душистый перец (3 горошка), кинза измельченная, перец черный, соль. Итак, приступим к приготовлению. Для начало помойте курицу, срежьте с нее весь жир ( он понадобится для приготовления заправки), потом нужно разделить курицу на порционные куски и варить приблизительно час или больше, самостоятельно проверьте готовность. Одновременно, замочите рис на час в холодной воде, затем добавьте его в будущий суп и пусть варится 30 минут. Дальше поджарьте измельченный лук на жире с курицы, добавьте муку, все это делайте не больше трех минут, туда же добавьте томатную пасту, разбавленную в бульоне(пол стакана), эту смесь потушите еще 3 минуты. Потом добавьте в суп зажарку, орешки (преждевременно порубите их на мелкие кусочки), зубчики чеснока и потом специи(соль, перец, кинзу) и поварите суп еще 3 минуты, затем сверху посыпьте зеленью и суп харчо готов. Приятного аппетита!