Женский журнал

Для приготовления супа с фрикадельками, вам понадобятся следующие ингредиенты: мясо (400 грамм), яйцо, лук (2 штуки), морковь, картофель (4 штуки), салатный перец, томатная паста (1 столовая ложка), чеснок (2 зубчика), макароны (100 грамм), растительное масло, лавровый лист (2 штуки), перец и соль по вкусу. Приступим к приготовлению: на мясорубке перемелите мясо, луковицу и чеснок, добавьте яйцо, посолите, поперчите и перемешайте, сформируйте фрикадельки. Вскипятите три литра воды (или бульона), посолите и забросьте в нее фрикадельки. Варите на медленном огне 20 минут. Мелко нарежьте лук и салатный перец, натрите на крупной терке морковь, порежьте кубиками картофель. В разогретом растительном масле спассеруйте лук, добавьте морковь, салатный перец и обжарьте еще пять минут. Затем добавьте томат и чеснок. Перемешайте и обжарьте еще три минуты. Добавьте в бульон картофель, лавровый лист, душистый перец и варите 10-15 минут на медленном огне. Затем засыпьте макароны, помешайте, а через пять минут, когда сварится картофель, положите зажарку и поварите суп с фрикадельками еще пять минут. В конце положите зелень, снимите с огня и пусть суп немного настоиться.