Женский журнал

Не всем приходит на мысль приготовить собственный майонез. А зачем, если в магазинах есть в свободной продаже различные виды майонезов по доступной цене. Но все же домашний рецепт майонеза как нельзя лучший и весьма полезный. В этом и победа, ведь вам не придется кушать различные Е-добавки. Напомним, что майонез это смесь растительного жира и яичного белка. В майонезе должны быть следующие ингредиенты: яйца, растительное масло, соль, сахар и лимонный сок. А теперь посмотрите на перечень ингредиентов на упаковке предлогаемого майонеза в магазинах. Разница есть и это большая. Для приготовления понадобится растительное масло (160 миллилитров), лимонный сок ( одна столовая ложка), соль и сахар (половина чайной ложки). Яйца взбейте блендером, добавьте в них соль и сахар, потом добавляйте ростительное масло, не переставая помешивать. Если вы нальете слишком много растительного масла, то от этого пострадает консистенция майонеза, она будет более густая. В конце добавляйте лимонный сок, он придаст майонезу особый приятный вкус. Если хотите майонез «провансаль», тогда до этой смеси добавьте горчицу (одну чайную ложку). Так, майонез получит желтый оттенок и терпкий вкус.